漫画
ぐつぐつ（これはフライパンで合わせダレを入れた直後）
コラム
しょうが焼きって作る頻度がそこそこあるのに、
「上手く出来たっ！」
って時が実はあまりなかったんですよね。
何度か色んなレシピをみて、自己流に作るようになったんだけど、
・あらかじめ漬け込む
くらいしか工夫してなかったんです。
が、笠原将弘さんのレシピ本に載ってたしょうが焼きの作り方を真似してみましたら、
ほわわんと柔らかくて美味しいのが出来たあああ！！
レシピが載ってたのはこの本
お店に行っても、ついつい頼んでしまうしょうが焼きだけど、
お気に入りのお店のあのほわほわな感じにかなり近い感じに仕上がった！
それは、
・たれはお肉が焼けたあとに入れること
・お肉はバラ肉を使うこと
にポイントがありそうでした。
うちはいつもコマ切れ、もしくは生姜焼き用のお肉使ってたんですよね。
いやー美味しく出来て嬉しかった！
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